サラダと目玉焼きでつくる
「食べるアート」で
食事を楽しもう！

お花畑をヒヨコがお散歩
（1皿分）

材料を準備じゅんびしましょう

ステップ1サラダアートをつくりましょう

1. 1.お皿を用意しましょう

   サラダとトーストがのる大きめのお皿を用意しましょう。

2. 2.サラダの材料を準備じゅんびしましょう

   ――フリルレタス：ちぎる――
   フリルレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎります。

   

   ――きゅうり：巻まく――
   きゅうりはピーラーでリボン状じょうに削けずり、端はしから巻まいていきます。削けずった残りの部分は食べやすい大きさに切ります。

   

   ――黄パプリカ：切る――
   黄パプリカは縦たてに薄切うすぎりにして、長さを半分に切ります。

   

   ――ミニトマト：チューリップ形にする――
   ミニトマトは十字に切り込こみを入れて上部を軽く開き、中心にモッツァレラチーズをはさみます。

   

   ――サーモン（薄切うすぎり）：巻まく――
   サーモン（薄切うすぎり）は端はしからふんわり巻まいていきます。バラのような花形にして立てます。
   ※1枚まいでボリュームが出ない場合は、2枚目まいめも巻まきつけるとよいでしょう。
    その場合はサーモンの薄うす切ぎりは6枚まい必要です。

   

   サラダの材料が準備じゅんびできました。

   

3. 3.サラダをお皿に盛もりつけましょう

   お花畑をつくるイメージで、お皿に盛もりつけていきます（目玉焼きアートをのせることを考えて、スペースを空けておきましょう）。
   最初にフリルレタスをのせます。その上にチューリップ形のミニトマト、お花形のサーモン、巻まいたきゅうりの順番でのせていきます。最後に、黄パプリカ、食べやすい大きさに切ったきゅうりをフリルレタスの上に散らします。

   

   サラダアートの完成です！
   次に目玉焼きアートをつくっていきましょう。

ステップ2目玉焼きアートをつくりましょう

1. 1.食パンをオーブントースターで焼きましょう

   食パンにマヨネーズをまんべんなく塗ぬり、オーブントースターで焼きます。
   ※マヨネーズが焦こげやすいので、様子を見ながら焼いてください。
   ※焼いた直後は、マヨネーズが大変熱くなっていますので、やけどに注意してください。

2. 2.目玉焼きをつくりましょう

   あらかじめ、卵たまごを器に割わり入れておきます。この時、なるべく低い位置(目安：10cm以下)からやさしく割わり入れましょう。黄身がつぶれず、ふっくらと仕上がるためのポイントです。
   フライパンを中火で熱した後、サラダ油を入れてなじませ、あらかじめ器に割わり入れた卵たまごをできるだけ低い位置から入れます。

   卵たまごの白身が白く固まってきたら、常温じょうおんの水（30ml）を低いところからゆっくりと卵たまごの周りに流し入れ、フライパンのふたをして焼きます。

   

   ふたをして蒸むすと、黄身がやや白みがかった目玉焼きができるため、ヒヨコの表情を描きやすくなります。
   ※完全に蒸むすと黄身も真っ白になるため、少し黄身の色が残るくらいの2分～3分にしましょう。

   ▶基本きほんの目玉焼きのつくり方について詳くわしく知りたい場合は、こちらも読んでみましょう。

3. 3.目玉焼きにヒヨコを描きましょう

   焼きあがった食パンの上にハムをのせ、次にフライ返しで目玉焼きをそっとのせます。
   つまようじにケチャップをつけて、目玉焼きにヒヨコの目とくちばし、足を描かきます。
   つまようじの持ち手側にケチャップをつけると描かきやすいですよ。

   

   ヒヨコの顔はいろいろな表情ひょうじょうにアレンジしてみてくださいね。

ステップ3盛もりつけて「食べるアート」を完成させましょう

1. 1.盛もりつけましょう

   サラダアートを盛もりつけたお皿の空いているスペースに、目玉焼きアートをのせたトーストを盛もりつけて完成です！
   サラダにお好みのドレッシングをかけていただきましょう。