「調布市社会福祉協議会 ここあ」で料理教室開催！
2019.08.01
食育 その他
社会 その他
こんにちは！CSR部食育推進チームの高田です。「調布市社会福祉協議会 ここあ」の皆さまと食事作りをしました。
『ここあ』は家庭の事情により、進学や就職をあきらめてしまうことがないよう、子ども・若者に対して、学習支援や居場所の提供を行うとともに、進学や自立に向けた相談を行う事業です。同じ調布市に事業所があり、地域の皆さまのお役に立ちたいという想いで開催しています。
今年度は4回開催の予定で、今回は第1回目です。
当日のメニュー
★チャーハン（マヨネーズの裏ワザ）
チャーハンを作る時にサラダ油で炒めている方が多いとは思いますが、マヨネーズで炒めた方がパラパラに出来上がります。
★ピーマンとベーコンのマヨネーズ炒め
また苦いピーマンはマヨネーズで炒めていただくと苦みが和らぎ食べやすくなります。
★ミネストローネ
ミネストローネに使ったキャベツは芯の部分も全部使いました。廃棄0です。
食べた後は、少し食育の勉強です。どうしてパラパラになるのか、どうして苦味が和らぐのでしょうか。みなさんマヨネーズの意外な使い方に驚いていました。また食卓を囲み、楽しい会話も弾みます。料理をみんなで作って食べること！とても良いですね。
次回は９／１７（火）です。みんなで作って楽しい献立を考えます。参加者のみなさん、またのご参加お待ちしています。
