キユーピーマヨネーズが宇宙へ！

2020.09.18

お知らせ

こんにちは。　キユーピー株式会社　広報・グループコミュニケーション室の大島紀子です。

宇宙日本食「マヨネーズ」

キユーピーマヨネーズが「宇宙日本食」に認証されているのをご存知でしょうか。

～「宇宙日本食」とは～
宇宙食の中でもJAXAが制定している宇宙日本食認証基準を満たして認証されたもので、国際宇宙ステーション長期滞在を予定している日本の宇宙飛行士に、日本食の味を楽しんでもらい、長期滞在の際の精神的なストレスを和らげ、ひいては仕事の効率の維持・向上につながることを目的として開発されたものです。

日本国内で製造された初の「宇宙日本食」の一つとしてJAXAから認証されたのは２００７年。２００９年には宇宙飛行士の若田光一さんが第２０次長期滞在時に持っていかれました。今回、宇宙飛行士の野口聡一さんが約６ヵ月間に渡る国際宇宙ステーション長期滞在ミッションに提供されることになり、９月１２日「宇宙の日」にJAXA公式サイト内「野口宇宙飛行士特設サイト」にて公開されました！

キャップとボトルの底に面ファスナーが付いています

宇宙でマヨネーズを使う時、キャップを外すと浮いて飛んで行ってしまいそうですよね。実は、キャップとボトルには面ファスナーが付いていて、使用する時に外したキャップをボトルに貼り付けたり、宇宙船内に貼り付けることで、無重力空間でも扱いやすいよう宇宙食ならではの工夫をしています。

～商品担当者からのメッセージ～　キユーピー株式会社研究開発本部　小口さん、市田さん

２００７年、初の宇宙日本食に認証されてから１３年に渡り提供を続けています。市販のキユーピーマヨネーズ同様、おいしさを長く維持できるよう、原料・製造工程中の酸素を除去しながら製造しています。
２０２０年、商業宇宙旅行がスタートし、ますます身近な存在になってきました。宇宙日本食マヨネーズも、持参した食材の調理、宇宙で育てた野菜等の調味にご使用いただけるよう、さらに進化していきます。
野口飛行士のミッション成功をお祈りすると共に、宇宙からの発信を楽しみにしています。

宇宙飛行士の皆さんは、キユーピーマヨネーズを何につけて食べるのでしょう。そんな宇宙での食事の様子を想像するとワクワクします。

リリースもぜひご覧ください。