地産地消サラダで健康を応援！～ソラリア西鉄ホテル福岡で「福サラ」を提供～

2021.11.16

お知らせ

食育その他

こんにちは。　キユーピー株式会社　福岡支店の武冨生樹です。

豚骨ラーメン、もつ鍋、水炊き・・・　福岡名物はたくさんありますが、そこに「福サラ」が並ぶ日は近いかもしれません！

キユーピー福岡支店では福岡県農林水産部食の安全・地産地消課と一緒に野菜摂取向上と地産地消の取り組みを行っています。
その一つに「福サラ」の考案、普及があります。福サラとは福岡サラダの略称で、福岡県産食材を使用した「パワーサラダ」※のことです。

※パワーサラダとは、「野菜」「たんぱく質」「フルーツ」「トッピング」を組み合わせた食事になるサラダで、見た目の良さに加え、不足しがちな栄養素を一皿で摂取できることが魅力です

ご存知の通り福岡県は肉も魚介も野菜もフルーツも、言わずと知れた食材の宝庫です。例えば、天然マダイにおいては日本一を誇る糸島市を始め、福岡市、宗像市と県内の様々な漁港で獲れます。またキウイは全国第２位（令和元年産）の生産量を誇る大産地です。

実は私は福岡に引っ越してきてちょうど1年になるのですが、未だに福岡県産食材の美味しさに感動しています。また県産食材の多種多様さにも毎度驚いています。そんな福岡県産食材の美味しさ、多種多様さを皆さんへ知ってほしい、そして美味しさを知ってもらうことで地産地消に繋げたいという想いをもった社内のメンバーと福岡県農林水産部の方々が集まり、福サラを考案しました。

（左）福岡県産いちじくとローストビーフの福サラ／福岡県産マダイとキウイの福サラ

この福サラを福岡県内の飲食店に普及すべく動き出していましたが、早速私たちの想いに共感されたソラリア西鉄ホテル福岡様が、福サラを提供していただけることになりました。
１１月１５日〜１２月１７日（予定）までの期間、ソラリア西鉄ホテル福岡内１７階のレストラン「レッドフランマ」のサラダビュッフェで福サラを展開しています。
福サラコーナーでは県産野菜だけでなく、日替りで県産真鯛やはかた一番どりが提供されています。更にトッピングもフルーツやミックスビーンズ、グラノーラミックス等、充実しています。（県産食材は仕入れによって変更になる場合があります）もちろん前菜やメインディッシュ、デザートも充実しています。

１１月は福岡県が定める「食育・地産地消月間」でもありますので、お近くにお住まいの方はぜひ足を運んでみてください。福サラの取り組みはまだ始まったばかりです。福岡県産の「ばりうまかー！」な食材を多くの方に食べていただきたいという想いのもと「福サラ」を広めていきますので、お見かけの際はぜひご賞味ください。