３月1日は「マヨネーズの日」！オンラインイベント開催しました

2023.02.28

マヨテラス

オープンキッチン（工場見学）

こんにちは。　キユーピー株式会社　マヨテラス運営チームの山口ルリ子です。

明日、３月１日は「マヨネーズの日」です。少し前のブログでも紹介しましたが、２月２３日（木・祝）に、この記念日をお祝いするオンラインイベントを開催しました！

最初にマヨテラス（東京都調布市）から、キユーピーマヨネーズの歴史やマヨネーズの主役の原料の１つである「卵」について詳しくお話しました。卵を割る「割卵機」の映像を映すと「すごいっ！」「はやっ！」など、嬉しいチャットがいっぱい。皆さん、卵を割るスピードに驚かれていました。
キユーピーマヨネーズに使うのは黄身の部分です。その他の白身や殻も捨てることなく、全て有効活用しているんですよ。

マヨテラスからマヨネーズの歴史と卵の話

続いて、キユーピーの全国３工場（兵庫県神戸工場、佐賀県鳥栖工場、茨城県五霞工場）と中継でつなぎ、マヨネーズの製造工程をご紹介しました。今回は「マヨネーズの日」ということで特別に、普段はお見せすることのない業務用のキユーピーエッグケア（卵不使用）１Ｋｇラインや、とてもかわいいキユーピーマヨネーズ５０ｇの製造ラインもご覧いただきました。

工場見学の後はいよいよ「各施設がオススメする、合わせマヨソテー」のお披露目。皆さん、合わせマヨソテーを作ったことはありますか？
炒め油の代わりにマヨネーズでソテーすると、コクとうま味がアップ。お好みの調味料や食材を合わせて作る「合わせマヨ」でソテーすれば、マヨソテーのおいしさがさらに広がります。

施設ごとに地元にちなんだ自信作を紹介。参加者には投票機能を使って、どれを食べてみたいかアンケートを実施しました。
午前の回の一番人気は五霞工場の「ふわふわ卵とシャキシャキレタスのバジルマヨソテー」。午後の回は五霞工場と鳥栖工場の「佐賀の香りでイカ玉明太ソテー」が同点一位でした。どの料理もとっても美味しそうでした！

お客様にはイベントの申込の時に「どんな合わせマヨが食べたいですか？」というアンケートを実施し、そちらのランキングも発表しました。午前中のお客様には「マヨネーズ+オレンジ」、午後のお客様には「マヨネーズ+アボカド」が人気ＮＯ．１でした。　
マヨネーズは、何と混ぜてもとてもよく合う万能調味料です。ぜひ皆さんも、お好みの調味料や食材でチャレンジしてみてください。

最後、イベント中にいただいた質問などにお答えし、あっという間にお別れの時刻となりました。たくさんの皆さんがチャットで盛り上げてくださり、私もとっても嬉しかったです。
今後も、マヨテラスや各工場でイベントを実施していきますので、ぜひ参加してくださいね。従業員一同、心よりお待ちしています。