「FreshStockさしみのたれ」発売記念企画～クリトモさんの親子料理教室を開催！～

2023.04.18

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こんにちは。キユーピー株式会社　新規市場開発室の北條有希です。

３月１日に、「FreshStockさしみのたれ」が発売になりました。
その発売を記念して、商品の開発に携わっていただいた、料理家であり築地で鮮魚店を営む栗原友さん（クリトモさん）と一緒に『クリトモさんの親子料理教室』を札幌市中央卸売市場の調理実習室で開催しました。

水産庁が制定する「さかなの日」の賛同メンバーである、北海道のラルズ様、キユーピー、グループ会社のケイパックが企画し、魚食拡大に向けて共同で取り組みました。

ラルズ様とケイパックより、「毎月３日～７日はさかなの日、魚を食べましょう！」

ラルズ様からのご挨拶のあとは、ケイパックの担当者が、さかなの日のことや、近年北海道でよく獲れるようになった「ぶり」のこと、魚と野菜の栄養について説明しました。
参加者が興味深く聞いている様子が印象的でした。

栗原友さんと娘さん

そしていよいよ、魚のおいしい食べ方を教えてくれる、栗原友さんの登場です！
今回は親子料理教室のため、栗原さんも娘さんと一緒に参加です。

先生に教わりながら、調理をスタート！
まずは、「お魚でつくる生春巻き」です。魚と一緒に野菜もたっぷりとれるメニューです。今回はサーモンを使いましたが、いろいろな魚で作ってもらいたいです。野菜の千切りは、きゅうりとにんじんを使いました。固さの違いに苦労していた子どもたちでしたが、慣れてくると細く切れるようになりました。