ベジメータ®で野菜摂取状況のチェック！サラダの魅力をグループで体感！～サラダファースト食堂企画～

2024.09.06

食育その他

社会その他

こんにちは。　キユーピー株式会社　生産本部の伊藤と、食と健康推進プロジェクトの仁田です。

8月24～31日の「サラダウィーク※」、皆さんはどんなサラダを食べましたか？

※8月24日は「ドレッシングの日」で、8月31日は「野菜の日」。キユーピーでは、このサラダにまつわる記念日2つをつなげて「サラダウィーク」とよび、健康でやさしい食卓づくりを応援しています。

キユーピーグループでは8月28～30日の3日間、渋谷オフィス（東京都渋谷区）をはじめ、仙川キユーポート（東京都調布市）・キユーピー工場・関西キユーポート（兵庫県）の社員食堂で同時に、「サラダの魅力をグループで体感！～サラダファースト食堂企画～」を開催しました。

昨年も大好評だったこの食堂企画（昨年の様子）、今年は4つの体験を準備しました。

あなたの野菜摂取状況は？ベジメータ®測定をしてみよう！
イチオシ！生の白菜・小松菜を使ったサラダを食べよう！
従業員が食べたいドレッシング食べ比べ
キユーピーフードサービス社員が選んだ推しドレを使った日替わりパワーサラダ

ベジメータ®を体験

10秒で普段の野菜摂取状況がわかるということで、測定コーナーは大好評。

測定の結果は従業員によって様々でしたが、ベジレベルが低い方からは「野菜不足の自覚があります・・・頑張ります！」といった前向きな声や、「思った以上に良い結果で嬉しい！」、「意識して野菜を食べていることが数値として見えて嬉しかったです」といった喜びの声がたくさん聞かれました。一緒に測定した同僚と「あなたのベジレベルはどうだった？」と盛り上がる様子も見られ、野菜摂取の意識向上だけではなく、コミュニケーションツールとしても有効だと感じました。

ベジメータ®測定の様子　左：渋谷オフィス食堂　／　右：五霞工場

いつもの野菜をサラダで食べよう！

この3日間、「小松菜」、「白菜」をサラダで食べる提案をしました。小松菜と白菜は、あまりサラダ素材として馴染みのない野菜ですが、実はアクが少なく、生で食べてもとってもおいしい野菜です。従業員の好みに応じて選べる60g、100g、150g、パワーサラダの4種類のサラダを用意し、彩り豊かなサラダを楽しんでもらいました。

左：小松菜を使った150gサラダ　／　右：白菜を使った150gサラダ

小松菜と白菜をはじめてサラダで食べた従業員の声を紹介します

・サラダの小松菜と白菜、とてもおいしかったです！
・「小松菜や白菜がサラダで食べられる」と何度も聞いていながらピンときていなかったのですが、百聞は一見（一食）にしかずでした。実際食べたら本当に食べやすくて、自宅でもやってみようと思いました。
・小松菜や白菜を生で食べると食感も良くておいしいことを広めたいです。

調味料メーカー社員に人気の家庭用ドレッシングとは？！

今回のサラダファースト企画は、グループ従業員が参加できる形にしたいと考え、従業員が選ぶドレッシングNo.1を事前アンケートで決定しました。結果、1位に選ばれたのは、「コブサラダドレッシング」でした。ドレッシングコーナーに1位の「コブサラダドレッシング」を提供し、投票した従業員の中から抽選でコブサラダドレッシングをプレゼント。全国各地の従業員からは「嬉しい！」「楽しい企画をありがとう！」との声が寄せられ、大変喜ばれる企画となりました。

1位の「コブサラダドレッシング」と新製品「深煎りごまドレッシングカロリーハーフ」を提供

業務用ドレッシングの食べ比べ企画

サラダをさらに楽しんでもらうため、家庭用ドレッシングに続き、キユーピーのフードサービス社員が選んだ業務用ドレッシングの「推しドレ」3品を提供しました。各事業所では、「焙煎ナッツドレッシング」、「ノンオイルドレッシングこくみ和風（野菜）」、「しょうがクリーミィドレッシング」で食べるパワーサラダを日替わりメニューで楽しんでもらいました。

●1日目：焙煎ナッツドレッシングで食べる「白菜と夏野菜のサラダ」
●2日目：ノンオイルドレッシングこくみ和風（野菜）で食べる「白菜と小松菜とチキンのサラダ」
●3日目：しょうがクリーミィドレッシングで食べる「小松菜の田舎風サラダ」