果実酢と果汁で野菜の風味を引き立てるドレッシング「緑キャップ」シリーズ、3品で新発売

　新発売する「レモンドレッシング」は、レモン酢にレモン果汁とグレープフルーツ果汁を合わせて、爽やかな味わいに仕上げました。「玉ねぎと白ぶどうドレッシング」は、すりおろした玉ねぎに、白ぶどう果汁と芳醇白ぶどう酢を合わせた、豊かな香りが特徴です。「にんじんとオレンジドレッシング」は、にんじんピューレに、オレンジ果汁とレモン酢を合わせて、香り豊かに仕上げています。

　「緑キャップ」3品には、いずれも製法にこだわった果実酢を使用しています。「レモンドレッシング」「にんじんとオレンジドレッシング」に使用しているのは、爽やかな酸味が特徴のレモン酢です。お酢にするのが難しいレモン果汁を、独自の技術で発酵させています。また、「玉ねぎと白ぶどうドレッシング」には、芳醇白ぶどう酢を使用しています。仕込み時に一般的なぶどう酢の約6倍の果汁を使用することで、豊かな甘みと、マイルドな酸味、芳醇な香りが楽しめます。いずれも、マヨネーズに最適な洋風酢を作り続けてきた、キユーピーのグループ会社「キユーピー醸造」の独自技術が生かされています。

レモン酢にレモン果汁とグレープフルーツ果汁を合わせ、爽やかな味わいに仕上げました。オニオンスライスのようなシンプルなサラダから、フルーツや穀類を使ったサラダまで、さまざまなサラダによく合います。
※カロリー65%カット（日本食品標準成分表2015年版 フレンチドレッシング比）

すりおろした玉ねぎに白ぶどう果汁と香りのよい、芳醇白ぶどう酢を合わせて、香り豊かに仕上げました。オリーブ油も加えており、サーモンやたまねぎを使ったサラダや、雑穀を使ったサラダによく合います。

にんじんピューレにオレンジ果汁とレモン酢をあわせ、香り豊かに仕上げました。オレンジやレモンの爽やかな香りとオリーブ油の香りが食材の味わいを引きたてます。フルーツや雑穀を使ったサラダによく合います。