商品情報
18/02/08
No.18
フルーツ本来の香りとおいしさを向上
「アヲハタ カロリーハーフ」シリーズから全3品をリニューアル
2月16日(金)から全国に出荷
アヲハタ(本社:広島県竹原市、代表取締役社長:野澤栄一)は、ジャムのカロリーを気にする人に向けた「アヲハタ カロリーハーフ」シリーズをリニューアルします。
「アヲハタ カロリーハーフ」シリーズは一般的な低糖度ジャムに比べてカロリーを半分にしたジャムです。2011年2月に「カロリー50%カット」シリーズを発売し、2013年8月に「カロリーハーフ」シリーズとして「カロリー半分」という商品コンセプトは受け継ぎつつ、シリーズを刷新しました。
今回、フルーツを大切に優しく加工する技術「ファインフルーティー製法」を採用し、フルーツ本来の香りとおいしさを向上させ、ジャム市場シェア1位の「アヲハタ 55ジャム」により近いおいしさを実現することができました。併せて、ラベルデザインも商品のコンセプトである「カロリー半分」がしっかりと伝わるデザインに一新しました。また、当シリーズの容量を「アヲハタ 55ジャム」に合わせ、170gから150gへ変更します。
~ファインフルーティー製法 3つの技術~
① 総加熱量低減技術
製造中の加熱を抑えてフルーツへのダメージを低減します。フレッシュな果実感と鮮やかな色合いを実現し、香りの飛散と成分の変化を抑えます。
② 香り戻し技術
製造工程中で蒸発するフルーツの「さわやか・フルーティー」な香りをジャムの中に戻します。生の果実に近いフルーツ本来の香りに近づけます。
③ 酸素濃度低減技術
充填時にジャムとふたとの隙間に残る酸素を窒素で置換します。容器中の酸素を極力減らして風味の劣化を抑え、鮮やかな色合いとフルーツ本来の香りを長持ちさせます。
ターゲットとなる「ジャムが好きだけれどカロリーが気になる」という人にも、気軽にジャムのおいしさを楽しめるシリーズとして、朝食や昼食のパン食はもちろん、ヨーグルトに混ぜて食べるなど、さまざまな食べ方を提案していきます。
商品の概要は以下の通りです。
1. 商品名・内容量・価格・賞味期間:
ブランド | 商品名 | 内容量 | 参考小売価格 | 賞味期間 |
---|---|---|---|---|
アヲハタ | カロリーハーフ イチゴ | 150g | 税抜:234円 税込:253円 |
12ヵ月 |
カロリーハーフ オレンジママレード | ||||
カロリーハーフ ブルーベリー |
2. 出荷日:
2018年2月16日(金)から全国に出荷
3. 商品特徴:
カロリーを、食品成分表2015「いちごジャム(低糖度)」、「オレンジマーマレード(低糖度)」との比較で半分にしました。(ブルーベリージャムは「低糖度」の分類なし)
シリーズ全3品、糖度42度、大さじ約1杯(20g)あたり15kcalです。
イチゴ
いちごの香りと甘酸っぱさをいかし、すっきりと仕上げました。
オレンジママレード
かんきつの酸味とほろ苦さをいかし、さわやかに仕上げました。
ブルーベリー
ブルーベリーのコクをいかし、甘酸っぱく仕上げました。