業務用「キユーピーのサラダ」から白さが映える「カリフラワーチョップドサラダ」を新発売

　「カリフラワーチョップドサラダ」は、カリフラワー本来の白さ、風味、食感を生かしたサラダです。白ワインビネガーでコクをプラスし、シンプルな味わいに仕上げました。そのままサラダのトッピングに使用できるほか、具材を加えて手軽にアレンジできます。食べ応えのある食感を生かし、サンドイッチの具材にもおすすめです。

　カリフラワーは、白い見た目と、ほのかな甘みでどんな食材とも相性が良いことを生かして、ごはんの代替品として食べられるなど、近年注目が集まっている野菜です。また、さまざまな食材となじみやすいシンプルな味や、トッピングとして映える白い色調から、外食での需要も高まっています。2018年2月に発売した「ビーツ＆オニオンサラダ」と「キャロットサラダ」は、野菜で彩りを演出できることや下処理不要でアレンジしやすいことなどが支持されています。業務用チルドサラダのブランド「キユーピーのサラダ」は、新商品の「カリフラワーチョップドサラダ」と合わせて3品で、目で楽しめる色鮮やかなメニューを訴求していきます。