#シブサラWEBサイトを開設します "渋谷生まれのサラダ"に関する情報をわかりやすく紹介

　若年層の野菜摂取不足が社会課題となっている中、若者が集う街・渋谷で、野菜摂取の促進と新たな食文化の創造を目的に、2016年から渋谷区に協力を仰ぎながら活動を開始しました。渋谷区にある商店街の店舗ごとに、オリジナルのサラダメニューを提供したのが始まりです。2016年度は、商店街の約40店舗で展開しました。

　2017年度以降は、渋谷区と連携を深めながら、渋谷駅近くの繁華街、渋谷中央街で「#シブサラFes」を実施するなど、展開範囲を拡大しています。
　さらに渋谷区を飛び出して、東京都の他のエリアや神奈川県・千葉県・北海道、また商店街単位だけでなく飲食店や百貨店のほか、大学の学食にも、「#シブサラ」の取り組みが広がりつつあります。

　キユーピーでは「#シブサラ」のほかにも、栃木県宇都宮市が提唱する「住めば愉快だ宇都宮」に賛同した「宮サラ」プロジェクトなど、地域ごとのテーマや課題に寄り添うサラダの提案を行っています。今後も、地域に根差したサラダの提案活動を通して、野菜摂取量の向上と地域活性化に貢献していきます。