商品情報
22/08/03
No.78
ソースで描く、おいしさと彩り。かけるだけで料理を上質に整える
キユーピー業務用から「スタイリングソース レモン＆ジンジャー」を新発売
9月2日(金)から全国に出荷
キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員：髙宮 満、以下キユーピー）は、キユーピー業務用から、料理にかけるだけでメニューに「彩り」「香り」「風味」「アクセント」を演出できる、レモンの風味を生かした「スタイリングソース レモン＆ジンジャー」を新発売します。
料理にかけるだけで、メニューを上質に整えて価値を高めるソース
新商品の「スタイリングソース レモン＆ジンジャー」は、瀬戸内産のレモン果皮と果汁に、相性の良いジンジャーを加え、レモンの風味を引き出しています。さらに料理を引き立てる、チキン由来のうま味を付与し、料理と調和する味わいに仕立てました。メニューを彩る華やかな黄色い色調で、ボトルから直接線描きができます。使用後、時間が経ってもレモンの香りの変化が少ないことも特徴です。
コロナ禍を経験し、食スタイルが変化
コロナ前、外食は店内で食事をするスタイルが中心でしたが、コロナ禍で食スタイルが変化し、テイクアウトやデリバリーの需要が増加しました。テイクアウトやデリバリーは、店内で出来立てを提供する時に求められるニーズと異なり、調理後、時間が経過しても、おいしさはもちろん、香りや見た目などが変化しにくいことが求められます。「スタイリングソース」は、料理に「香り」「彩り」「風味」「アクセント」を簡単に付与でき、テイクアウトやデリバリーの時間経過によるデメリットをカバーすることができます。
4つのソースで描く、おいしさと彩りで新メニューを創出
メニュー提案例：帆立貝と海老のソテー
「スタイリングソース」は、新商品の「レモン＆ジンジャー」と既存品の「スモークフレーバー」「ジェノベーゼ」「アチェートバルサミコ」の全4品です。
メイン料理やサラダ、ピザ、デザートなど、さまざまなメニューに使用できるため、新メニューの創出に最適なシリーズです。
【提案メニュー例】
鶏肉と野菜のグリル
生ハムのタルトフランベ
ジェノベーゼソース
生ハムのサラダ
商品の概要は以下の通りです。
1. ブランド・商品名・内容量／荷姿・賞味期間・価格・発売日
《業務用》
| ブランド | 商品名 | 内容量／荷姿 | 賞味期間 |
|---|---|---|---|
| キユーピー | スタイリングソース レモン＆ジンジャー | 280ml／12本 | 常温5カ月 |
価格：オープン、発売日：2022年9月2日(金)
2. 商品特徴
スタイリングソース レモン＆ジンジャー
瀬戸内産のレモン果皮・果汁にジンジャーを加えたさわやかなレモンソースです。線描きできる程よい粘度で、チキンや魚のソテー、カルパッチョなどにおすすめです。
【シリーズコンセプト】
| ① | 彩りを演出する：素材の色彩を引き締めるとともに、メニューを一層華やかに際立たせます。 |
| ② | 香りを高める：ソースの香りが奥行きを演出し、食材のおいしさを引き立てます。 |
| ③ | 風味を加える：そのままかけるだけで、新たな味わいを生み出します。 |
| ④ | アクセントをつける：メニューに彩りと味わいのアクセントを演出します。 |
3. 主な提案先
外食、ベーカリーなど
スタイリングソース 特設サイト
https://www.kewpie.co.jp/prouse/recommend/styling_sauce/
キユーピー業務用商品サイト
https://www.kewpie.co.jp/prouse/
印刷時には、PDFデータをご利用ください。