キユーピーアヲハタニュース

2007/7/26 No.54

★発行

1973年発刊、食の情報誌
キユーピーニュース 400号を超す

 キユーピーが発行している食に関する情報誌「キユーピーニュース」は、1973年12月の発刊以来33年が経過し、このたび第401号を発行しました。
 発刊の目的は消費者への情報発信で、食に関するその時々の話題を専門の先生方に執筆していただき、消費生活センター、保健所、消費者団体、高校の家庭科・大学の栄養関連の先生、栄養士、消費者行政・保健衛生行政担当者、メディア等にお届けしてきました。発刊して間もなく月刊となり、今では毎月5,000部を発行しています。
 テーマは食生活、食品衛生、食文化、栄養、食教育など多岐にわたっており、学校の教材、消費者啓発の資料、保健衛生行政担当者のテキストとしてもご利用いただいています。2004年には、第4回消費者教育教材資料表彰(主催:財団法人消費者教育支援センター)の優秀賞を受賞しています。
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 第401号のテーマは、国立がんセンター がん予防・検診研究センター 予防研究部長 津金昌一郎氏による「食物・栄養とがんの予防」です。がん予防に関する研究はどのように行われているのか、食生活ではどのようなことに注意すればよいのかを執筆していただきました。

 
【キユーピーニュース バックナンバーの号・テーマ・執筆者・発行年月日】
テーマ・執筆者発行年月日
1
マヨネーズの防腐力と殺菌作用
キユーピー 広報室
1973/12/01
50
台所の衛生−食中毒を防止するために−
埼玉医科大学教授 東京医科歯科大学講師
医学博士 竹内端彌
1978/04/10
100
食品情報と消費生活
岩手県立盛岡短期大学家政科
教授 飯岡邦夫
1982/06/17
150
老化と中高齢者の食生活
東京都老人総合研究所
疫学研究室長 松崎俊久
1986/08/27
200
乳児の味覚について
−乳児期の味覚体験は“刻印”されるか−
日本総合愛育研究所母子保健研究部
栄養担当部長 水野清子
1990/10/24
250
最近の水産物の消費と生産、輸入の動向
−200海里体制と円高で輸入が増える−
水産庁中央水産研究所
経営経済部長 多屋勝雄
1994/12/15
300
甘味料の高度利用
農林水産省食品総合研究所
食品理化学部長 小林昭一
1999/02/26
350
弁当箱ダイエット法
高知大学教育学部
教授 針谷順子
2003/04/30
400
国際バイオ燃料の生産拡大について
農林水産省環境政策課
課長補佐 北林栄一郎
2007/06/22
401
食物・栄養とがんの予防
国立がんセンター
がん予防・検診研究センター予防研究部長 津金昌一郎
2007/07/26
(全号より一部抜粋)